加倍鲜 | 鲜味加倍，持久耐煮更稳定！！

加倍鲜是广州华琪基于多年鲜味研发经验，采用先进生物酶解与风味协同技术研发而成，赋予产品稳定自然、持久耐煮的高倍鲜味，降低使用成本，有效提高产品风味品质。

所属分类：

天然提鲜系列

增强厚味系列

关键词：

天然提鲜系列

鲜味

产品

持久

风味

加倍

调味品

随着消费者对食品品质的要求不断提升，传统调味品如味精、鸡精等已难以满足现代食品加工企业对“鲜味更稳定、使用更便捷、成分更清洁”等多重需求。

图1：传统调味品

广州华琪推出新一代高倍调鲜产品：加倍鲜

产品优势

1、鲜味浓郁，可替代味精，用量更少，成本更优；

2、冲水澄清透明，特别适合对色泽要求高的产品，如泡爪、泡菜；

3、鲜味持久、耐煮，在高温长时间加工中依然保持鲜味稳定。

应用范围

1、泡爪、泡菜类产品：提升鲜味，不影响产品透明度；

2、火锅底料、麻辣烫底料：增强底味，耐煮不流失；

3、休闲食品（如豆干、辣条、膨化食品）：提升整体风味，减少味精用量；

4、调味品（如酱油、酱料、调味粉）：增强鲜味层次，提升产品竞争力。

应用案例

1、泡爪类产品

图2：泡椒鸡爪

建议添加量：0.2%-0.5%

应用效果：鲜味明显提升，持久不稳定，口感更饱满

2、火锅底料

图3：火锅底料

建议添加量：0.2%-0.5%

应用效果：鲜味持久，长时间煮制后依然风味浓郁；与骨汤、菌汤等底料融合度高，提升整体口感

3、休闲豆干

图4：休闲豆干

建议添加量：0.2%-0.5%

应用效果：增强豆干的鲜味和回味；提升产品风味层次，增强消费者复购率。

加倍鲜作为一款高倍、耐煮、透明的鲜味调味料，完美契合当前食品行业对“高效调味+稳定持久”的双重需求，为产品带来更持久、更自然、更具竞争力的鲜味体验。

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