虾香精 | 让美食自带“活蹦乱跳”的鲜活感
广州华琪虾香精采用先进的酶解技术、萃取技术等，与多种天然香料、增味剂等进行科学配比和调和而成。具有鲜甜的虾肉香气，有效赋予产品鲜虾的风味特征，提升产品的食欲。
鲜虾本身具有天然的鲜味，这种鲜味来自于虾肉中含有的多种氨基酸，如谷氨酸等，是其美味的重要来源。无论哪种烹饪方式，都能凸显它独特的风味，让人回味无穷。
图1：美味鲜虾
广州华琪虾香精采用先进的酶解技术、萃取技术等，与多种天然香料、增味剂等进行科学配比和调和而成。具有鲜甜的虾肉香气，有效赋予产品鲜虾的风味特征，提升产品的食欲。
产品优势
1、香气浓郁逼真，呈现鲜肉风味特征和鲜虾的清甜感
2、口感细腻，风味绵长，诱人食欲
3、稳定性好，耐高低温
适用范围
适用于虾丸、虾滑等速冻食品、休闲食品、复合调味料等
应用案例
1、虾糜产品-虾丸、虾滑等
图2：虾糜产品
建议添加量：0.2%
应用效果：保持香气浓郁，渗透力强，极大提升出品的厚味和鲜感。
2、膨化食品-虾片、虾条等
图3：虾片
建议添加量：0.1%-0.3%
应用效果：增加开袋香气，浓郁逼真的鲜虾香气扑鼻而来。
3、速冻调理制品-海鲜丸子等
图4：海鲜丸子
建议添加量：0.1%-0.2%
应用效果：肉香和虾香完美融合，丰富口感层次
4、复合调味料-虾酱、海鲜酱油等
图5：虾酱
建议添加量：0.1%-0.5%
应用效果：虾香与酱料本身的咸香完美融合，去腥提鲜效果显著，提升菜品的整体风味
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