黑松露香精 | 为美食注入奢华的迷人香气！
广州华琪黑松露香精具有纯正而浓郁的黑松露香气，能够迅速提升食品的香气层次，增强食欲。
2019年，香港首创推出的“黑松露流心奶黄月饼”一经上市，就掀起了抢购热潮。自此，黑松露风味逐渐受到市场的广泛关注。
图1：黑松露流心奶黄月饼
2023年，山姆“黑松露火腿饼干”横空出世，便长期霸榜山姆零食热度榜第一名。随后，各类松露零食百花齐放，如乐事黑松露味薯片、山姆黑松露菇脆、盒马黑松露味芝士薄脆饼干、妙可蓝多黑松露味鳕鱼奶酪条等。
图2：黑松露风味火腿片
黑松露风味逐渐在休闲食品和冷冻方便食品等创新应用方面表现得非常亮眼。
广州华琪黑松露香精采用先进的生物酶技术，从天然食材中萃取香气成分，并结合高品质高纯度的天然等同物，通过独特的调配技术研发而成，能够赋予产品浓郁自然的黑松露风味。
产品特点
1、香气浓郁：具有纯正而浓郁的黑松露香气，能够迅速提升食品的香气层次，增强食欲。
2、自然逼真：香气自然，真实感强，仿佛将新鲜黑松露的风味完美还原。
3、留香持久：香气持久，回味悠长，香气稳定释放，美味持久不散。
4、稳定性高：耐高低温，无论是烘焙、炒制还是炖煮，都能保持香气稳定。
5、协同性好：与各种食材和调味料的融合性佳，能够达到柔和均匀的显著效果，提升整体风味。
使用范围
应用广泛，适用于调味品、休闲食品、预制菜、烘焙食品、面食制品等多种食品领域。
案例分享
1、黑松露饼干
图3：黑松露火腿饼干
建议添加量：0.1%-0.5%
应用效果：赋予饼干独特的黑松露香气，入口浓郁香气与饼干的酥脆感相互交织，带来多层次的口感享受。
2、黑松露肉脯
图4：黑松露肉脯
建议添加量：0.1%-0.5%
应用效果：肉脯本身的肉香醇厚，与黑松露的香气相互交织、相得益彰，香气不断释放，层次丰富。
3、黑松露调味酱
图5：黑松露调味酱
建议添加量：0.1%-0.5%
应用效果：调味酱的黑松露香气浓郁，风味纯正，能够显著提升菜品的档次和口感。
4、黑松露风味薯片
图6：黑松露薯片
建议添加量：0.1%-0.5%（外拌）
应用效果：黑松露鲜味浓郁自然，回味丰富，赋予产品满足感，提升产品的市场竞争力。
3. 黑松露意面
图7：黑松露味芝士意面
建议添加量：0.1%-0.5%
应用效果：使意面的黑松露香气更加浓郁，风味更加纯正，提升整体口感。
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