辣椒香精系列 | 七种各具特色的辣椒风味
广州华琪每种风味的香精都会根据实际应用有不同分类，以辣椒香精系列为例，就有七种各具特色的辣椒风味，深受不同客户的欢迎。
广州华琪利用生物酶技术萃取/提取食物中的香气成分，结合高品质高纯度的天然等同物，运用独特的调配技术研发出天然十足的香精，赋予产品浓郁自然特征风味。
针对不同的产品调配对应的风味，如鸡肉风味、牛肉风味、肉味风味、经典风味、海鲜风味等，可运用于食品行业中的香气添加，提高食品的品质，增强食欲。
每种风味的香精都会根据实际应用有不同分类，以辣椒香精系列为例，就有七种各具特色的辣椒风味，深受不同客户的欢迎。
01 炸辣椒香精7307
产品介绍：油炸香气浓郁，清甜的油炸辣椒风味
适用于辣椒油、清甜香辣海鲜、海带等需油炸味、清甜味的产品
案例分享：辣椒油
建议添加比例：0.25%或按需添加
应用效果：提升辣椒油的油炸感和新鲜炸辣椒的特征风味，增强底味。
02 经典香辣香精7279-2
产品介绍：浓郁的香辣风味，甜香（焦甜）浓郁，有肉感，可以赋予产品浓郁的香辣风味
适用于辣条、鱼仔等需有肉感的清爽香辣风味产品
案例分享：凉拌鸡爪红油，香辣酱、香辣休闲肉制品、休闲素菜
建议添加比例：0.1%或按需添加
应用效果：用于红油中增加浓郁香气，提升产品的香辣风味特征，提升食品香气饱满度和食欲
03 干锅香辣香精7234
产品介绍：浓郁的香辣风味，焦香味道中，留香持久
适用于油泼辣子、辣子鸡风味等需焦香味香辣风味的休闲食品
案例分享：辣子鸡
建议添加比例：0.2%-0.3%或按需添加
应用效果：提升红油香气和焦香辣味特征感
04 糊辣椒香精17217
产品介绍：提升辣椒油的糊香味，效果显著，类似炒芝麻的焦香，避免炒料过度出现的焦苦风味
适用于辣椒油、重庆小面、凉拌菜等需糊香糊辣风味的产品
案例分享：小龙虾、火锅
建议添加比例：0.1-2%或按需添加
应用效果：赋予食品糊辣风味，提升香气和口感，增强食欲
05 蒜蓉辣椒酱香精17101
产品介绍：浓郁的发酵辣椒酱的香气，蒜蓉风味强烈，酸味和腌辣椒香气突出
适用于辣椒酱、蒜蓉辣椒酱等需蒜蓉味、发酵辣椒风味的食品
案例分享：蒜蓉辣椒酱
建议添加比例：0.2%-0.8%或按需添加
应用效果：提升辣椒酱的蒜蓉味和辣椒酱的特征风味。
06 爆香辣椒香精20214
产品介绍：提升干红辣椒的香气，爆香效果显著。
适用于肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品、鱼丸、水饺肉丸等各类辣椒风味的食品
案例分享：肉制品、复合调味料
建议添加比例：0.06%-0.1%或按需添加
应用效果：提升产品的爆香辣香气，增强食欲和回香口感。
07 火锅红油香精16245-1
产品介绍：提升火锅辣椒油的香气，底味厚实
适用于火锅底料、辣椒红油等食品
案例分享：火锅底料、火锅风味休闲小食品
建议添加比例：0.1%-0.3%或按需添加
应用效果：增加浓郁的火锅红油香气，稳定耐温耐煮。
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