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香茅香精 | 东南亚独特的清甜香气


广州华琪香茅香精风味独特,深入研究香茅草香气成分,精选优质天然香料,运用独特的调配技术,研发出天然感十足的香精,赋予产品柠檬香和草本香的复合味型,清新自然,凉感十足。


所属分类:

天然香精系列

关键词:

广州华琪香茅香精风味独特,深入研究香茅草香气成分,精选优质天然香料,运用独特的调配技术,研发出天然感十足的香精,赋予产品柠檬香和草本香的复合味型,清新自然,凉感十足。

【图1:香茅草配图】

香茅香精特有清甜香气,并带有一点淡淡的柠檬味,高扬的香茅气息进入鼻腔,清爽感瞬间迸发,激发活力满满的食欲。

 

【产品规格】20kg

 

【应用范围】适用于各种需东南亚风味产品或柠檬草清香的产品

 

【产品优势】

1、具有浓郁的香茅特征香气,清爽自然;

2、香味纯正高级,香气圆润有张力;

3、留香效果突出,可使香味留香持久;

4、稳定性好,添加量小,有效节约成本;

5、突出香型辅助作用,不掩盖产品本身口感。

 

【案例分享】

01 休闲食品

【图:柠檬泡椒凤爪】

案例:泡爪、膨化食品等

调味外拌添加:0.1%-0.5%

应用效果:赋予产品独特的香茅香气,香飘四溢,留香持久

 

02肉制品

案例:鸭肉干、酱鸭翅根、蜜汁烤翅等

【图:蜜汁烤翅】

腌制/卤制添加:0.1%-0.5%

应用效果:留香效果突出,降低肉类异味,增香效果明显

 

03卤水/汤锅

【图:冬阴功汤锅】

案例:潮汕卤水、麻辣卤水、咸鲜卤水、酸汤锅、冬阴功锅等

直接添加:0.02%-0.2%

应用效果:清香味浓郁,香气圆润有张力,卤水味道更加丰富

 

04调味料

案例:火锅调料、烧烤料、调味酱等

【图:酸辣酱】

直接添加:0.1%-0.5%

应用效果:香茅香气浓郁,口味鲜美,增进食欲

 

05 餐饮菜品

【图:柠檬风味菜品】

案例:柠檬鱼、香茅烤翅、香茅烤鸡等

直接添加:0.1%-0.5%

应用效果:赋予产品独特的香茅香气,提高产品的附加值,降低成本

 


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