+
  • 21.浓缩烤肉增香粉.jpg
  • 浓缩烤肉增香粉-主图3(1703149931138).jpg

浓缩烤肉增香粉 | 独特熏烤风味,去腥解腻


浓缩烤肉增香粉是具有熏烤风味的特征全料,增强肉味的同时去腥效果显著,其渗透能力强,能增强出品的厚味和汁感,从而解决肉的粉渣感和嚼蜡感,稳定性好,耐高低温,令人食欲大增,尤其适用于做烤制类休闲食品。


所属分类:

经典风味系列

关键词:

【产品描述】浓缩烤肉增香粉是具有熏烤风味的特征全料,增强肉味的同时去腥效果显著,其渗透能力强,能增强出品的厚味和汁感,从而解决肉的粉渣感和嚼蜡感,稳定性好,耐高低温,令人食欲大增,尤其适用于做烤制类休闲食品。


【产品功能】 

1、渗透力强,增强厚味和汁感

2、去腥去腻,增强食欲,稳定耐温

3、香辛料和华琪特有的小分子肽为原料,经过独特的调香搭配技术精制而成。


【使用范围】熏烤制品、休闲肉制品、休闲素食、烤肠等产品


【使用方法】0.2%-0.7%比例,或按需添加使用


【产品规格】25kg


案例分享 

01 熏烤风味肉制品

滚揉腌制时加:0.7%

应用效果:赋予厚实肉感底味,增强肉汁感

 

02 泡椒凤爪

泡汤中加:0.3%

应用效果:肉感十足,增强食欲,提升厚味和鲜味

 

03 烤肠系列

台湾烤肠、道地肠、吉布得肠

斩拌时加:0.2%

应用效果:特征风味明显,肉汁感强,增强食欲

产品咨询