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牛肉粉 | 牛肉味纯正,增鲜增厚


纯牛肉粉不仅牛肉汁感浓郁、牛肉味纯正,而且底味厚实饱满、稳定耐高低温;牛肉粉广泛应用于需要厚实肉感的食品中,赋予产品厚实肉感、回味悠长、增强食欲、提升产品竞争力。


所属分类:

增强厚味系列

关键词:

【产品描述】纯牛肉粉不仅牛肉汁感浓郁、牛肉味纯正,而且底味厚实饱满、稳定耐高低温;牛肉粉广泛应用于需要厚实肉感的食品中,赋予产品厚实肉感、回味悠长、增强食欲、提升产品竞争力。


【产品功能】 

1、富含氨基酸,带来醇厚肉味

2、牛肉风味自然,广泛应用于需要厚实肉感的食品中

3、精选牛肉原料,采用独特酶解技术精致而成。


【使用范围】牛肉制品、鸭制品、豆制品、鱼制品、火锅底料、复合调味料等食品


【使用方法】直接添加到食品配料中


【产品规格】25kg


案例分享 

01 香辣系列

卤汤或拌料时加:0.3%-1%

应用效果:底味足、肉感厚实、有食欲

 

02 麻辣系列

卤汤或拌料时加:0.3%-1%

应用效果:底味足、肉感厚实、耐高温

 

03 小鱼仔系列

外拌或卤制时加:0.3%-0.5%

应用效果:提升底味、增强厚味食欲

 

04 休闲素食

卤汤/外拌时加:0.3%-0.5%

应用效果:增强底味厚味、提升回味食欲

 

05 调理系列

调味时加:0.3%-1%

应用效果:增加底味、厚实饱满、耐高低温

 

06 牛扒系列

腌制时加:0.2%-0.5%

应用效果:增加牛肉味、提升香气、耐高低温

 

07 酱料系列

调味时加:0.5%-1%

应用效果:增加底味、厚实饱满、提升香气

 

08 卤牛肉系列

腌制时加:0.3%-0.8%

应用效果:增加牛肉味、汁感强、厚味足

 

09 腌酱菜系列

腌制时加:0.5%-1%

应用效果:提供厚实底味、掩盖不良气味

 

10 炖焖系列

腌制或烹饪时加:0.1%-0.3%

应用效果:增强底味、厚味底味足

 


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