牛油香精系列 | 赋予纯正、浓郁的牛脂肪香气！
广州华琪牛油香精精准还原牛油风味，弥补天然牛油在加工中的风味流失，稳定产品风味一致性，降低原料成本与油脂添加量，优化配方健康属性。
天然牛油是传统烹饪与食品加工中重要的风味与油脂来源，但其存在风味波动大、成本高、易导致产品油腻、加工适配性不足等问题。
图1：牛油
广州华琪牛油香精精准还原牛油风味，弥补天然牛油在加工中的风味流失，稳定产品风味一致性，降低原料成本与油脂添加量，优化配方健康属性。
应用广泛，可用于火锅底料、方便面料包、休闲肉制品（肉松 / 肉干）、烘焙食品（饼干 / 面包）、复合调味料、膨化食品、速冻调理食品等，适配中西式食品加工场景。
牛脂肪香精
浓郁牛脂香与炖牛肉香气融合，呈现类似肥牛的醇厚肉脂风味，脂香饱满厚实，无异味杂味。
香气自然醇厚，耐高温、耐久煮，稳定性好，能提升产品肉脂风味真实感。
图2：肉脯
应用案例分享：肉脯
建议添加比例：0.2%
应用效果：融入浓郁牛脂香与炖牛肉香气，还原肥牛般醇厚肉脂感，弥补烘烤风干过程中的脂香流失。
熟香牛油香精
浓郁牛油清香，牛油特征香气突出，兼具牛油特有的奶香，熟脂香与甜香融合。脂香四溢，耐高温、持久留香，高效稳定，性价比高，能显著提升产品食欲感。
图3：牛肉调味粉
应用案例分享：牛肉调味粉
建议添加比例：0.5%
应用效果：浓郁牛油清香与特有奶香能赋予调味粉突出的牛油特征香气，与香辛料复配性佳，让汤面、烧烤等应用场景香气饱满鲜厚不腻。
牛板油香精
精炼牛油香气为基底，搭配浓郁牛骨油风味，底味厚实，肉汁感强，风味层次丰富。脂香气纯正，增强产品厚味与肉汁感，稳定性好，适配需强化底味的产品。
图4：火锅牛油
应用案例分享：火锅牛油
建议添加比例：1%
应用效果：以精炼牛油香搭配浓郁牛骨油风味，赋予锅底醇厚底味与肉汁感，适配各类火锅炒料工艺，提升锅底风味记忆点。
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