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对话大咖 共商预制菜未来发展
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发布时间：2024-09-02
6月21日，中国食品科学技术学会预制菜专业委员会在广州召开行业会议，广州华琪兄弟品牌仟味高汤作为源自广东本土的高汤调味品龙头企业，受邀参加。
会议期间，仟味高汤尽地主之谊邀请了朱蓓薇院士及中国食品科学技术学会预制菜专业委员会的10多位专家学者，和仲恺农业工程学院——研究生部部长 白卫东教授、轻工食品学院院长 曾晓房教授、吉燕副书记和杨娟老师一行，到访我司总部进行学术交流和实地指导。
我司创始人蓝德安先生、郑克平先生、潘亮君先生及研发团队代表，与专家深入探讨了提升预制菜品质与风味的技术方案。
在交流中，我司展现了在保持食品新鲜度和风味上的技术专长，分享我们如何帮助预制菜行业解决保鲜、味道恢复和增强香气等关键技术问题，进而提升预制菜的整体品质和消费者体验。专家们对仟味的研发能力和综合服务体系给予了高度评价，并提供了专业的指导和建议。
在交流中，我司深刻认识到技术创新在提升产品品质、优化生产效率以及保障食品安全中的关键作用。未来，我们会加深技术投入，帮助预制菜工厂解决菜品保鲜锁鲜、到家味道还原方面技术难题。
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