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天然提鲜

天然提鲜

增强厚味

增强厚味

微胶囊香精

微胶囊香精

去腥增香

去腥增香

风味标准化

风味标准化

经典风味

经典风味

天然香精

天然香精

天然代糖

天然代糖

生物酶

生物酶

天然提鲜系列


2010年全国首家运用自主研发的酶解方案和端肽酶技术,经定点剪切、分离提纯、浓缩富集而获得大量呈味肽,解决了蛋白质水解的苦味问题,赋予产品天然的鲜味。

增强厚味系列


1996年首创用酶解技术生产纯鸡粉,一直以来不断深入研究酶解与调味的结合,精心筛选优质安全的原料(鸡肉/牛肉/香辛料),不断创新优化应用生物酶解方案,研发出一系列自然又安全的天然调味料,确保产品的天然本味。

微胶囊香精系列


结合现代风味分析和调香技术,经微胶囊包埋制成的产品,香气能够长时间储存也能保持风味稳定。在卤制、高温杀菌、反复冻融等加工过程中让香气成分缓慢释放,有效提升食品整体风味品质!

去腥增香系列


去腥,是食品行业中一大技术活,因现代快速养殖模式下,肉原料本身腥臊味重,肉味不足,而在加工过程中,肉味和鲜味的损失严重。广州华琪一直致力研究如何解决腥味难题,不同肉制品均研发出针对性的去腥解决方案。

风味标准化系列


以天然香辛料为原料,结合广州华琪独有的小分子肽,经过不断深入研究及优化,通过复配和调香技术制成各种风味,旨在为客户提供易标准化的系列产品。

经典风味系列


通过运用广州华琪独有的小分子肽和调香技术,结合天然香辛料,精选优质原料,复配出只需简单外拌即可赋予产品符合市场主流的经典风味。

天然代糖系列


广州华琪甜味粉末香精,天然代糖,甜度是白砂糖的70倍,可替代甜味剂的使用,不添加色素和防腐剂,可使用在休闲产品中,是食品工业加工理想的代糖产品。

天然香精系列


应用生物酶技术萃取/提取食材中的香气成分,结合高品质高纯度的天然等同物,运用独特的调配技术研发出天然十足的香精,赋予产品浓郁自然特征风味。

生物酶系列


广州华琪前身为广州市酶制品厂,三十多年致力于生物酶的筛选优化,包埋保护以及合理应用,生产出酶活性持久稳定的酶制剂,并延伸出一系列应用于不同领域的专业用途酶制剂。

视频标题

走进华琪


      广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年,专注天然调味近40年,致力于生物酶开发和应用,主打调味肽系列,自创6大技术【天然提鲜、去腥增香、增强厚味、天然香精、微胶囊香精、风味标准化】,提升食品企业的生产效率以及产品品质。

      广州华琪坚持“已所不欲、勿施于人”的原则,从供应链源头开始把控,保证食品安全和产品的品质,为广大客户提供健康、安全、天然的调味料;勇于创新,不断深化、细化、提升产品的竞争力,助力中国味。

1985

公司成立于1985年

39

39年专注风味研究

38000

占地面38000m²

48 +

技术研究人员48名

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新闻动态


勇于创新,不断深化、细化、提升产品的竞争力,助力中国味

饺子云吞店生意火爆,肉馅差异化处理是关键!

2024-04-30

据数据显示,截止至2024年1月,全国饺子云吞门店的数量超10万家,市场规模约为650亿元。随着饺子继续深入社区生鲜市场,预计还将爆发更多潜力。

FIC上海展&武汉良之隆圆满收官,广州华琪期待与您再次相聚!!

2024-04-30

阳春三月,行业两大盛会(FIC上海展和武汉良之隆展)按期举行,感恩各新老客户如约莅临广州华琪展位,深入交流食品工业的难点和痛点,为双方后续的合作共赢提供更多契机。

展会动态 | 感恩新老朋友如约而至,广州华琪FIC2023完美收官!!

2024-01-10

作为本次FIC上海展受邀参展商之一,除了天然提鲜系列,增强厚味系列,去腥增香系列,风味标准化系列产品以外,广州华琪携全新微胶囊系列产品亮相本次展会现场。
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