黄山盐焗鸡粉 | 清新沙姜味，鲜甜汁感
盐焗鸡粉能提供浓郁的盐焗香气，鲜香持久，回味悠长。盐焗鸡粉具有显著的去腥效果，可大幅度提升出品的肉质原鲜味，增强出品的肉汁感，使人获得味觉上的满足，广泛应用于盐焗鸡，盐焗虾等正宗客家盐焗风味产品。
类别：
黄山风味标准化系列
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产品描述
【产品描述】盐焗鸡粉能提供浓郁的盐焗香气，鲜香持久，回味悠长。盐焗鸡粉具有显著的去腥效果，可大幅度提升出品的肉质原鲜味，增强出品的肉汁感，使人获得味觉上的满足，广泛应用于盐焗鸡，盐焗虾等正宗客家盐焗风味产品。
【产品功能】
1、浓郁沙姜味，咸香鸡味和肉味，鲜甜汁感；
2、使用方便，稳定耐温；
3、基础调料和香辛料为原料，采用包埋技术精制而成。
【使用范围】适用于各类盐焗产品，如盐焗鸡，盐焗鸭腿，盐焗虾，盐焗蛋等。
【使用方法】按肉的用量3%-6%的比例使用
【案例分享】
01 咸香菜品
腌制或烧焖时加：按1斤食材加15克
应用效果：提升咸香味、增强食欲
02 盐焗虾系列
炒制时加：2.5%-3%；按1斤虾加12.5克-15克
应用效果：增加香味、鲜香味美、回味厚实
03 手撕鸡系列
拌料时加：0.5%-2%左右；按1斤肉加7.5克-10克左右
应用效果：肉感丰富诱人、鲜香美味
04 香炸鸡系列
腌制时加：2%-3%；按1斤肉加10克-15克
应用效果：鸡肉味足、鲜香美味、增强食欲
05 调汤系列
煮汤时加：0.5%-2%左右；按1斤水加3克-10克左右
应用效果：汤汁鲜甜、肉感丰富、鲜香可口
06 烹饪系列
腌制或是炒菜时加：1%-1.5%；按1斤食材加5克左右
应用效果：增加香味、鲜香味美、回味足、增强食欲
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