绿色有机猪肉为何难以上市

 
我省生猪生产基地中惟一一家成为“有机猪肉标准化示范区”的南昌热欣养殖实业有限公司，其生产的热欣牌猪肉达到了绿色、无公害和有机食品标准，却一直难以上市销售。请看———

绿色有机猪肉难上市

去年11月，省内多家媒体分别以《我省有了绿色有机猪肉》、《有机猪肉年底上市》等标题刊登了同一个内容的消息。看到消息，广大市民欣喜不已，翘首企盼。然而，时间过去近一年了，有机猪肉至今还未能上市。

8月底的一天，记者来到有机猪肉的产地———位于南昌县蒋巷的南昌热欣养殖实业有限公司。

谈起有机猪肉，公司总经理吴热根连声叹息，并抱来了一大堆检测报告、专家论证意见、申请报告等。

从资料中，记者看到，该公司的猪肉产品经农业部肉及肉制品质量监督检验测试中心检测，符合无公害肉制品标准要求和绿色食品标准的要求，并获得了“无公害农产品标准证书”。今年1月，公司成为“江西省无公害农产品基地”。2003年底，“南昌热欣有机猪肉标准化示范区”成为省级农业标准化示范区，这也是我省猪肉产品中达到有机食品标准的惟一一家。

为了把企业做强做大，吴热根打算实施热欣牌冷鲜肉“产、加、销”一体化产业链计划，在扩大公司现有绿色核心养猪基地的基础上，用“公司＋农户”的形式，带动绿色养猪农户100户，并建设一座符合标准的、年加工30万头绿色冷鲜肉的生猪屠宰加工厂，形成“绿色饲养、绿色屠宰加工、绿色销售”产业链。

吴热根痛心地说：“我投资了六七十万元，想让热欣牌有机猪肉进入南昌市场销售，但一直没有结果。”如今，买来的机器已生锈，占地百余亩、建了一半的屠宰厂不得不停工，厂内的荒草已长出一人多高。

定点屠宰是个“坎”？

有机猪肉究竟为什么上不了市？据了解，我国实行定点屠宰制，建生猪屠宰加工厂必须经过政府部门批准。省政府2003年《关于进一步加强肉品市场管理的意见》规定，外地定点屠宰厂生产的鲜肉，需经各地内贸行业主管部门登记备案，取得相关证照后，方能入市销售。为了做成这个计划，南昌热欣养殖实业有限公司对屠宰加工厂厂址选择、工艺设计、运输、质量控制等方面作了充分的准备。2003年7月，这一计划通过了省里专家组的论证，认为符合国家产业政策，可以实施。

然而热欣牌冷鲜肉为何迟迟不能进入南昌市销售呢？8月30日，记者拨通了南昌市商贸委综合处一负责人的电话。他的解释是：“目前南昌市的屠宰厂已远远超过了南昌市的需求，况且，蒋巷已有一家（江西国鸿实业有限公司），不可能再批一家。”他认为，批准“热欣”属于低水平、重复建设。

我省肉品流通市场早已放开，目前，南昌市已有“双汇”、“金锣”、“雨润”等外省品牌的冷鲜肉上市销售。将屠宰厂建在县里，以冷鲜肉的方式进入南昌市销售为何不行呢？邹处长说：“肉品进入南昌市场销售就要经过我们批。”

呼唤本土品牌猪肉

据了解，我省的定点屠宰厂较多，但产供销一体化企业很少，而且实力太弱。建立产供销一体化屠宰加工企业，根据品质要求、技术规范建立或联系养殖基地，按照肉品屠宰、分割、包装等技术要求和产品规格、卫生质量建立屠宰加工线，产品统一品牌、统一配送，可以形成产品质量追溯机制，产品质量更有保障。

省畜牧兽医局的有关专家认为，发展畜产品加工企业是确保畜产品质量安全和参与国内外市场竞争的需要，今后畜产品的竞争，取决于畜产品加工企业的实力。“双汇”、“金锣”等冷鲜肉进入我省，引起强烈反响，实质反映出我省没有类似的产供销一体化肉类屠宰加工企业。

从定点屠宰的性质来看，定点屠宰厂主要是在政府的指导下开展社会化服务，为不具备屠宰条件的养殖单位、肉类销售企业提供代宰业务，因此，他们往往不具备参与市场竞争的能力。

有机猪肉难上市，吴热根无奈地说：“实在不行，我就销到外省去。”

在食品安全问题不断出现的今天，我们期待，获得绿色食品、无公害农产品和有机食品标志的热欣牌冷鲜肉能早日上市销售，让省内群众吃上本土的“放心肉”。