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高活力生物酶|木瓜蛋白酶

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高活力生物酶|木瓜蛋白酶

广州华琪木瓜蛋白酶,采用木瓜全酶,酶系丰富,能达到快速彻底水解的效果。其稳定性好,活性膏,稳定性好,应用范围广,在调味料、肉制品、食品加工、医疗保健、饲料等行业均可用到,是独一无二的好味道!
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产品描述
参数

木瓜蛋白酶

 

华琪用途华琪

无碱嫩化,无失肉味

广州华琪木瓜蛋白酶,历史悠久,工艺稳定,酶活高且稳定,鲜味酶含量高,底物水解率高。采用木瓜全酶,酶系丰富,能达到快速彻底水解的效果。其稳定性好,应用范围广,在调味料、肉制品、食品加工、医疗保健、饲料等行业均可用到,是独一无二的好味道!广州华琪前身为广州酶制剂厂,1985年国内第一家生产生物酶,三十多年致力于生物酶的筛选优化、包埋保护和合理应用。采用木瓜全酶,酶系丰富,能达到快速彻底水解的效果。

华琪 具体应用 华琪
木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶
肉类提取物 植物水解物 肉类嫩化
木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶
物理性质的改变 营养增强剂的生产 保健功能
木瓜蛋白酶    
禽畜养殖    

 

应用案例 添加环节 添加量
肉类提取物 温水溶解和底物混合 0.05%-0.1%
植物水解物 温水溶解和底物混合 0.05%-0.1%
肉类嫩化 温水溶解和底物混合 0.005%-0.01%
物理性质的改变 温水溶解和底物混合 0.05%-0.1%
营养增强剂的生产 温水溶解和底物混合 0.1%-0.5%
保健功能 跟其他保健食品配料混合 0.1%-0.5%
禽畜养殖 混合饲料 0.1%-0.5%


 

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