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休闲小食品

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鲜香十足 | 火锅调味粉
鲜香十足 | 火锅调味粉
广州华琪火锅调味料,富含小分子肽,自然鲜香,优化鲜味氨基酸配比,在利用复配技术时进行优势放大,让鲜味、厚味快速等比例放大,极大的提升了产品的鲜厚味,且高温烹煮,火锅耐煮3小时不浑汤,不糊锅。火锅增鲜的最佳选择。
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增松增脆 | 饼干松化剂
增松增脆 | 饼干松化剂
广州园艺牌饼干松化剂可以将面团中的蛋白质水解成胨、䏡、肽类甚至氨基酸,从而调低并整理面团的湿筋,改良面团的可塑性及其他理化性质,木瓜酶还能催化脂键增强油脂和面团的亲和性,使油糖香料等配料在面团中的效用发挥得更好。
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无苦味的蛋白酶|复合风味蛋白酶
无苦味的蛋白酶|复合风味蛋白酶
复合风味蛋白酶里面含有大量氨肽酶、羧肽酶A对大部分氨基酸的水解有催化作用,还能把苦肽彻底降解为氨基酸,底物水解后水解度高、氨基肽氮高、得率高、味道鲜美醇厚。
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天然代糖产品——甜味粉末香精
天然代糖产品——甜味粉末香精
广州华琪甜味粉末香精是天然代糖产品,使用于各类休闲食品,特别是卤汤中添加,可以减少糖的用量且降低色泽。广州华琪专注肉制品品质天然提升,在天然提鲜,去腥增香,无碱嫩化,耐高低温调香,增强厚味,风味研发等多方面颇有建树,主营咸味香精,肉味香精,调味料等。
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火锅红油香精
火锅红油香精
广州华琪火锅红油香精广泛运用于肉制品、休闲食品及调味品行业的烹制中。本产品具有浓郁纯正的红油风味,香气恒久,逼真柔和,能有效突出火锅头香,提高产品的附加值;其浸透能力强,有效增强产品的入味效果,给您不一样的畅快享受。
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鱼丸香精
鱼丸香精
广州华琪鱼丸香精具有增强鱼丸的鱼类风味特征,香气浓郁。本产品具有显著的去腥效果,能有效抑制鱼腥味,提升产品的鱼类风味,是拌料的好帮手。
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海鲜的味道|虾肉香精
海鲜的味道|虾肉香精
广州华琪海鲜香精能提供纯正天然的海虾、扇贝香气,香气逼真且持久。本产品具有耐高低温的特性,能提高出品的附加值和降低成本,适用于任何需要海鲜香气的产品,如虾丸,虾酱,虾味的休闲食品。
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肉味精油
肉味精油
广州华琪肉味精油广泛运用于丸子、火腿肠、卤鸭等肉制品及休闲食品的烹制中,其具有浓郁醇厚的肉香味,能有效增强出品的肉汁感及香甜感。肉味精油具有很好的去腥效果,能有效掩盖面腥味、豆腥味及鱼腥味,让美味忘不掉。
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