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鲜虾膏 I 虾味自然饱满

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鲜虾膏 I 虾味自然饱满

广州华琪鲜虾膏提供浓郁的鲜虾风味,口感鲜甜自然,回味持久,渗透性强,风味饱满,稳定耐高低温,能增强出品的饱满肉感与鲜虾味,是一款人间美味。鲜虾膏色泽红亮、诱人食欲,并有效解决产品虾味口感寡淡、虾皮味重的难题。
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产品编号
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产品描述
参数

鲜虾膏

 

华琪

海鲜风味产品增鲜,增回味使用

广州华琪鲜虾膏,以鲜虾为底物,利用生物酶解技术,酶解出独特的呈味物质,进而提纯分离,利用先进的复配技术,复合成这款鲜虾膏。其鲜虾物质占比大,风味饱满,鲜虾肉风味突出、口感鲜甜自然。产品色泽红亮逼真,汤色逼真,适合于做虾汤,虾肠,虾丸等产品。

华琪

鲜虾膏  
鲜虾汤  

 

应用案例 添加环节 添加量
鲜虾汤 制汤加入 1.5-3%
虾丸子 搅拌时加入 0.3-1.0%
海鲜火腿肠 搅拌时加入 0.3-1.5
海鲜酱 拌料时加入 0.5-3.0%


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关键词:
鲜虾膏
海鲜膏
虾肉精膏
虾肉膏
虾味膏
龙虾膏
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