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鲜虾膏 I 虾味自然饱满
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鲜虾膏 I 虾味自然饱满
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产品描述
参数
海鲜风味产品增鲜，增回味使用
广州华琪鲜虾膏，以鲜虾为底物，利用生物酶解技术，酶解出独特的呈味物质，进而提纯分离，利用先进的复配技术，复合成这款鲜虾膏。其鲜虾物质占比大，风味饱满，鲜虾肉风味突出、口感鲜甜自然。产品色泽红亮逼真，汤色逼真，适合于做虾汤，虾肠，虾丸等产品。
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| 鲜虾汤 |
| 应用案例 | 添加环节 | 添加量 |
| 鲜虾汤 | 制汤加入 | 1.5-3% |
| 虾丸子 | 搅拌时加入 | 0.3-1.0% |
| 海鲜火腿肠 | 搅拌时加入 | 0.3-1.5 |
| 海鲜酱 | 拌料时加入 | 0.5-3.0% |
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