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盐焗鸡膏 | 正宗客家盐焗香气,解决鸡味缺失的问题

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盐焗鸡膏 | 正宗客家盐焗香气,解决鸡味缺失的问题

广州华琪盐焗鸡膏适合于制作客家盐焗鸡等盐焗产品,其能弥补现代养殖造成的肉原味本味不足的问题,增强产品的厚味和底味,且有浓郁的盐焗香气,鲜香持久,回味悠长。盐焗鸡膏具有显著的去腥效果,可以去除鸡肉本身的腥味,可大幅度提升出品的肉质原鲜味,增强出品的肉汁感,使人获得味觉上的满足,适用于盐焗鸡,盐焗虾,盐焗大肠等正宗客家盐焗风味产品。
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产品描述
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盐焗鸡膏

 

制作盐焗鸡的好帮手,浓郁盐焗鸡味,增加鸡本味

盐焗风味是客家传统风味的一种经典,盐焗鸡是一道久负盛名的客家菜,也是广东本地客家的招牌菜式之一,随着社会的发

展,盐焗产品不止作为一道名菜出现在大家的生活,且呈味了一款休闲产品,成为大街小巷的热门小吃。古法盐焗鸡采用粗盐来腌制,不加其他的调料,利用高渗透压的原理防止微生物的繁殖,古时候食之有味,但其实古法的盐焗鸡除了咸还是咸。

 

回归2020年,随着现代养殖经济的兴起,短平快的养殖过程让现在的鸡原料味道缺失,腥味增加。为了解决这些问题,我司采用生物酶解技术生产出这款盐焗鸡膏,其能弥补鸡本味的缺失,给予盐焗鸡厚实的底味,同时能提供浓郁的盐焗风味,鲜香自然。且具有显著的去腥效果增香的效果,能有效增强出品的底味,是一款性价比极高的产品,您值得拥有!

 

适用于制作盐焗风味产品,现捞盐焗产品,休闲盐焗产品,部位可做:鸡翅,鸡爪,整鸡等均可。

盐焗鸡膏
盐焗鸡 盐焗鸡蛋 盐焗鸡翅

 

应用案例 添加环节 添加量
盐焗整鸡 卤汤时加入 0.3%-3%
盐焗鸡蛋 卤汤时加入 0.3%-3%
盐焗鸡翅 卤汤时加入 0.3%-3%


 

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