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无碱嫩化

无苦味的蛋白酶 | 复合风味蛋白酶
无苦味的蛋白酶 | 复合风味蛋白酶
复合风味蛋白酶里面含有大量氨肽酶、羧肽酶A对大部分氨基酸的水解有催化作用,还能把苦肽彻底降解为氨基酸,底物水解后水解度高、氨基肽氮高、得率高、味道鲜美醇厚。
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高活力生物酶 | 木瓜蛋白酶
高活力生物酶 | 木瓜蛋白酶
广州华琪木瓜蛋白酶,采用木瓜全酶,酶系丰富,能达到快速彻底水解的效果。其稳定性好,活性高,稳定性好,应用范围广,在调味料、肉制品、食品加工、医疗保健、饲料等行业使用稳定耐温。
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