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去腥多肽+去腥首选,天然发酵,增香色浅

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去腥多肽+去腥首选,天然发酵,增香色浅

广州华琪去腥多肽是天然发酵产品,具有高效去腥作用,能达到去腥无杂味,鲜味十足,不影响二次调味的效果。去腥效果显著,增香色浅,适用于需要去腥又不能影响颜色的产品。
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产品描述
参数

去腥多肽

 

华琪用途华琪

天然去腥,增香色浅,不带杂味!

广州华琪去腥多肽是天然发酵产品,具有高效去腥作用,能达到去腥无杂味,鲜味十足,不影响二次调味的效果。去腥多肽的使用,能增强出品的厚味和鲜味,从而使制作的产品风味浓郁,口感层次丰富;此产品的使用简单便捷,腌制、拌料等各环节均可使用,告别繁琐的葱姜蒜清洗等环节。

 

华琪产品优势华琪

               1、富含氨基酸和小分子肽,肉感饱满厚实,汁感绵长持久。
 
               2、去除鱼类异味、腥味效果好,且不带入杂味。
 
               3、耐温性好,鲜香自然,使用方便。
 
 
华琪 具体应用 华琪
去腥多肽 去腥多肽 去腥多肽
巴沙鱼 带鱼 海带
去腥多肽 去腥多肽 去腥多肽
鸡汤 鸡胗 鱼丸

 

应用案例 添加环节 添加量
巴沙鱼 腌制 0.3-0.5%
带鱼 拌料、腌制 0.3-0.5%
海带 拌料 0.3-0.5%
鸡汤 斩拌 0.2-0.3%
鸡胗 拌料 0.5-0.7%
鱼丸 拌料 0.2-0.3%


 

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