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广州华琪产品列表
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产品描述
参数
生物酶系列
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|---|---|
木瓜蛋白酶 |
复配饼干蛋白酶 |
小分子肽系列
 |
|---|
鸡肉美味肽 |
鸡肉膏状美味肽 |
去腥多肽 |
肉味肽 |
海鲜肽 |
胶原蛋白肽 |
调味料配料系列
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|---|---|
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鸡肉膏状美味肽 |
纯鸡肉粉 |
鸡肉酱 |
蒸煮鸡肉粉 |
呈味鸡膏 |
热反应鸡肉粉 |
鸡骨髓浸膏 |
酶解鸡粉 |
土鸡膏 |
鸡汤粉 |
浓缩鸡汤 |
鸡骨蛋白粉 |
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|---|---|
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牛肉膏 |
纯牛肉粉 |
牛肉酱 |
酶解牛肉粉 |
牛骨髓浸膏 |
热反应牛肉粉 |
牛腩香精 |
牛油粉末香精 |
牛骨油 |
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|---|---|
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黑椒汁 |
麻辣风味粉 |
黑鸭风味膏 |
盐焗香料粉 |
香辣风味膏 |
香辣盐焗鸡粉 |
麻辣风味膏 |
纯香型盐焗鸡粉 |
香辣百味膏 |
盐焗配料 |
潮汕风味卤水 |
黑鸭风味粉 |
浓缩老卤汁 |
烤肉增香粉 |
香卤膏 |
火锅调味粉 |
肉味精膏 |
甜味粉末香精 |
| 卤味增香膏 | |
 |
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口水鸡调味酱 |
潮汕风味卤水 |
凉拌汁 |
藤椒风味膏 |
鸡肉膏状美味肽 |
牛腩香膏 |
糖醋膏 |
海鲜膏 |
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|---|---|
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鸡肉膏状美味肽 |
肉味肽 |
牛骨髓浸膏 |
鲜鸡粉 |
牛腩香膏 |
鲜香汤粉 |
肉香精膏 |
肉精粉 |
鸡肉膏 |
高倍肉精粉 |
鸡骨髓浸膏 |
牛肉粉 |
黑牛膏 |
纯鸡肉粉 |
| 排骨膏 | |
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|
去腥增鲜膏 |
鱼类腌料粉末香精 |
去腥多肽 |
高倍肉精粉 |
天然风味香精系列
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微胶囊藤椒风味膏状香精
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产品推荐
微胶囊藤椒风味膏状香精
广州华琪微胶囊藤椒风味膏状香精不仅在耐温性做了较大的优化，还有效减少因长时间加工或高温灭菌导致的藤椒风味损失
鸡肉美味肽 I 稳定的自然鲜
广州华琪鸡肉美味肽是新一代增鲜产品，其富含小分子肽，耐长时间高温煮制、渗透力强入味好，不会带来味精口干感，比I+G鲜味更稳定，赋予产品稳定的自然鲜。美味肽广泛应用于各式肉制品、速冻调理、休闲小食品、酱腌菜、火锅调料及餐饮各式菜肴汤类等需要自然鲜味的食品，尤其是提升产品品质、增强鲜味汁感，赋予产品稳定自然鲜，增强食欲、促进产品销售。
去腥增香膏 I 回归本味
广州华琪专门针对肉制品腥味而深入研究，研制的去腥增香膏富含小分子肽，渗透性强，耐高温煮制灭菌，高效祛除腥味，且提升肉香味，添加量低、性价比很高；去腥增香膏广泛应用于各类肉制品中，高效去腥且不返腥，选华琪去腥增香膏、解决肉腥味烦恼。
麻辣鲜香 | 口水鸡调料汁
广州华琪口水鸡调料汁以红油和芝麻油为主料，藤椒香气为辅佐，再加上鲜甜和酱香为底味，赋予口水鸡“麻、辣、鲜、香”的复合滋味。香气纯正、口感香醇、去腥解腻、简单方便、一料到味、色香味俱全。
去腥增香膏 I 回归本味
广州华琪专门针对肉制品腥味而深入研究，研制的去腥增香膏富含小分子肽，渗透性强，耐高温煮制灭菌，高效祛除腥味，且提升肉香味，添加量低、性价比很高；去腥增香膏广泛应用于各类肉制品中，高效去腥且不返腥，选华琪去腥增香膏、解决肉腥味烦恼。
天然代糖产品 | 甜味粉末香精
广州华琪甜味粉末香精的甜度约为白砂糖的70倍，30%替换白砂糖使用，减少产品的焦糊味、增强产品的回甜，在卤汤中添加，可以减少糖的用量，减少糊锅和改善色泽。甜味粉末香精天然健康，适用于各类肉制品，赋予产品自然回甜味、柔和口感、解决卤制品因糖分高引起的焦糊味和颜色深问题。
黑鸭风味膏 I 麻辣劲爆
黑鸭风味膏能提供独特的黑鸭风味——麻、辣、甜，并能增强出品的厚实肉感。黑鸭风味膏即麻辣风味膏使得麻辣/黑鸭风味产品操作便捷，易于标准化，且稳定耐高低温，高温灭菌后风味仍然不变。
鸡肉美味肽 | 稳定的自然鲜
广州华琪鸡肉美味肽是新一代增鲜产品，其富含小分子肽，耐长时间高温煮制、渗透力强入味好，不会带来味精口干感，比I+G鲜味更稳定，赋予产品稳定的自然鲜。美味肽广泛应用于各式肉制品、速冻调理、休闲小食品、酱腌菜、火锅调料及餐饮各式菜肴汤类等需要自然鲜味的食品，尤其是提升产品品质、增强鲜味汁感，赋予产品稳定自然鲜，增强食欲、促进产品销售。
鲜香调味粉 | 鲜味和厚味双重加持，飘香自然，稳定更耐煮！
广州华琪鲜香调味粉赋予产品稳定的自然鲜，带有淡淡的肉甜香气，入口咸鲜、肉味突出、挂口留香，呈现饱满厚实的回味。
纯鸡肉粉 | 高蛋白高其他氮，调味料复合优选！
纯鸡肉粉鸡肉风味纯正自然，油脂含量低，在提升终产品鸡肉风味的同时，能更有效的提高终产品的其它氮指标。
微胶囊肉味精粉 | 肉香持久、肉感爆发的秘密神器！
广州华琪专注研发微胶囊技术，结合独有的呈味小分子肽技术，2023年推出微胶囊肉味精粉，助力食品行业肉制品留香更持久！
醇香鸡汁 | 爆款推荐，口感自然鲜甜，风味醇厚，回味无穷！
经现代工艺加工而成的醇香鸡汁，口感自然鲜甜，色泽金黄，鸡香味浓郁，风味醇厚，回味无穷，使用方便快捷。
肥肠香精
广州华琪肥肠香精以各种香辛料精油和香原料经过特的调香搭配技术配制而成，稳定耐高温，具有十分浓郁的肥肠风味，肉感香气透发，口感饱满厚实，留香持久。肥肠香精可适用于需要增加肥肠风味的产品，使用范围很广泛。
卤味增香膏
广州华琪卤味增香膏是使用独特的酶解技术得到的肉原料小分子肽，搭配传统的天然香辛料制备成一个具有卤香和肉甜香的膏状产品。其在卤制产品或拌料等方面，都能赋予食物舒服柔和的卤香以及厚实的肉感。
排骨膏
广州华琪排骨膏去腥效果显著，红烧风味浓郁逼真、底味厚实饱满、鲜香持久耐温，广泛应用于炸鸡排、台湾烤肠、肉制品、卤制品、休闲食品等产品中，赋予产品浓郁红烧风味、增强底味厚感，增强食欲，提升产品竞争力。
老火锅香精
广州华琪老火锅香精还原老火锅重复卤制各种食材后，多种氨基酸渗出，从而呈现口感饱满厚实的回味，结合高品质高纯度的天然香料，运用独特的调配技术，研发出天然感十足的香精，赋予产品浓郁的老火锅风味，底味厚实，留香持久，耐高温耐煮。
嫩肉粉
嫩肉粉源自广州华琪近40年腌制的酶制品，功能齐全，效果彰显。肉制品添加后肉质嫩化爽滑，状态持续不烂，护色鲜亮持久，鲜甜美味汁感；易咀嚼。帮助增强肉类营养吸收，提高肉类色香味，适合多种餐饮出品。
浓缩鸡肉酱
浓缩鸡肉酱耐长时间高温灭菌和低温冷冻，具有浓郁的肉香味，鲜味十足，且渗透性极强入味好，解决现代养殖鸡味不足和加工过程中肉香味损失的问题，且提供浓郁香气，赋予产品厚实底味肉感和浓郁香气，提升产品竞争力。
