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美味肽 | 5倍鲜味

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美味肽 | 5倍鲜味

广州华琪美味肽,富含小分子肽,耐高温长时间煮制,超强渗透力,入味好。5倍鸡精鲜,比I+G鲜味更稳定。广泛适用于各式肉制品、汤类、肉馅、速冻调理、火锅调料以及酱腌菜等,赋予产品稳定的自然鲜,增强食欲。
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参数

 

  过去的人一直认为鲜味不属于基本味觉,而是作为一种能感到愉快并提高食欲的综合性味感。而随着对鲜味的认知,鲜味已然成为美食的重要指标,人的基本味觉也变成五味:酸、甜、苦、咸、

 

  广州华琪鸡肉美味肽以精选优质无污染的鸡肉深度酶解和增鲜技术调配制成,天然安全。小分子肽结构,使得鲜味更加稳定自然,耐高低温,长时间的冷冻存储或沸煮,鲜味也能稳定持久。

 

  广泛应用在休闲食品、酱卤食品、复合调味料、调理肉制品、酱菜酱料、膨化食品及肉馅等需要自然鲜味的食品,提升产品品质、增强鲜味汁感,赋予产品稳定自然鲜,增强食欲、促进产品销售。

 

 

 

 

 

 广州华琪美味肽富含小分子肽类,渗透感强,鲜味自然稳定。在应用在货期较长的产品中时,鲜味更加稳定,不易损失。

 

 

 

 

 

  味精、核苷酸类(I+G等)及其复配鲜味产品,对热敏感,不耐高温,鲜味不稳定尤其在用到火锅提鲜中时,经过长时间的高温沸煮,鲜味流失很大。补足水情况下,鲜味流失,火锅综合性的口感仍会失衡,咸味越来越重,影响火锅整体的风味。

 

  广州华琪美味肽富含氨基酸和小分子肽,使用在火锅中,不仅鲜味自然纯正,高温长时间沸煮也不易损失,而且能调和火锅的整体口味,将火锅底料的香辛料香味和油脂香味进行良好的衔接,使火锅的整体风味更为饱满鲜美,更好的提升整个火锅的口感品质。

 

 

休闲食品 泡卤制品 调理肉制品 膨化食品
肉馅类 酱菜酱料 火锅 复合调味料

 

 

 

 

 

关键词:
鸡鲜肽 鲜味肽 鸡味粉 鲜味剂 增鲜剂
美味肽
美味肽
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