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黑牛膏 I 浓香牛膏
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黑牛膏 I 浓香牛膏
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产品描述
参数
用途黑鸭产品打底专用，回味厚实饱满！
黑牛膏能够提供厚实的底味，具有耐高温的特性，蒸煮多次，高温灭菌后仍能保持好的厚实的底味。黑牛膏应用在酱卤产品尤其是黑鸭麻辣产品中能够提升出品的底味，增强出品的厚实肉感，同时赋予其完美的酱色，是酱卤肉制品和休闲肉食品打底的优先选择。
具体应用  |
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| 黑鸭鸭脖 | 酱卤鸭翅根 |
| 应用案例 | 添加环节 | 添加量 |
| 黑鸭鸭脖 | 卤制 | 0.5-2.6% |
| 酱卤鸭翅根 | 卤制 | 0.5-2.6% |
添加黑牛膏的使用效果：能够提升黑鸭鸭脖的底味厚味，风味保存好，让人回味无穷，酱色明显，诱人食欲。
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黑牛膏
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浓缩牛膏
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