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香辣鱼仔为何如此火爆?

香辣鱼仔为何如此火爆?

  • 分类:休闲小食品
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-03-27
  • 访问量:2

【概要描述】

香辣鱼仔为何如此火爆?

【概要描述】

  • 分类:休闲小食品
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-03-27
  • 访问量:2
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香辣鱼仔

TU
香辣鱼仔
这款零食能满足你的心和胃
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工艺流程
在嘴里翻出波涛的鲜香美味
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Step1 原料
鱼仔挑选除杂后,浸泡脱盐。
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Step2 油炸
适当沥水后油炸,将鱼仔炸酥,在清水或者卤汤中适当卤制。
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Step3 拌料
沥干后按上述配方进行拌料。
物料名称 重量/g 备注
鱼仔(已卤) 100  
华琪香辣膏 1.5  
味精粉 2  
孜然粉 0.2  
辣椒粉 0.2  
10度辣椒精 0.2  
华琪回味鸡肉膏 1  
华琪牛肉香膏 1  
I+G 1  
香辣鱼仔头香 0.9  
辣椒红 0.1  
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Step4 烘干
拌料包装,抽真空,在118℃下灭菌15min。

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