搜索
搜索
当前位置:
首页
/
/
/
香辣鱼仔生产配方工艺 I 香辣味浓郁、厚味饱满

香辣鱼仔生产配方工艺 I 香辣味浓郁、厚味饱满

  • 分类:休闲小食品
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-03-27
  • 访问量:2

【概要描述】休闲香辣鱼仔是精选上等小鱼仔,依据传统烹饪,结合现代加工调味技术,辅以香辣风味底膏,经浸泡脱盐、油炸、卤煮、拌料调味、真空包装、灭菌等工艺精心制作而成。香辣鱼仔肉质细腻而紧实,富有嚼劲,香味醇厚,香辣爽口,回味悠长,是一款地道的香辣风味美食,是居家、旅游、休闲、馈赠亲友之佳品。

香辣鱼仔生产配方工艺 I 香辣味浓郁、厚味饱满

【概要描述】休闲香辣鱼仔是精选上等小鱼仔,依据传统烹饪,结合现代加工调味技术,辅以香辣风味底膏,经浸泡脱盐、油炸、卤煮、拌料调味、真空包装、灭菌等工艺精心制作而成。香辣鱼仔肉质细腻而紧实,富有嚼劲,香味醇厚,香辣爽口,回味悠长,是一款地道的香辣风味美食,是居家、旅游、休闲、馈赠亲友之佳品。

  • 分类:休闲小食品
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2020-03-27
  • 访问量:2
详情
 

香辣鱼仔

TU
香辣鱼仔
这款零食能满足你的心和胃
tu
工艺流程
在嘴里翻出波涛的鲜香美味
tu
Step1 原料
鱼仔挑选除杂后,浸泡脱盐。
tu
Step2 油炸
适当沥水后油炸,将鱼仔炸酥,在清水或者卤汤中适当卤制。
tu
Step3 拌料
沥干后按上述配方进行拌料。
物料名称 重量/g 备注
鱼仔(已卤) 100  
华琪香辣膏 1.5  
味精粉 2  
孜然粉 0.2  
辣椒粉 0.2  
10度辣椒精 0.2  
华琪回味鸡肉膏 1  
华琪牛肉膏 1  
华琪美味肽 1  
华琪香辣鱼仔香精 0.9  
辣椒红 0.1  
tu
Step4 烘干
拌料包装,抽真空,在118℃下灭菌15min。
关键词:

扫二维码用手机看

相关产品

暂时没有内容信息显示
请先在网站后台添加数据记录。

美味研究所

 Copyright © 2020广州市华琪生物科技有限公司  All rights reserved    粤ICP备20011931号

 

.