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产品介绍:

去腥多肽


产品优势:


1、去除腥味及异味

2、饱满的厚实感

3、稳定性好,耐高低温

4、使用方便,不带入其他杂味,不影响产品的二次调味






具体应用:


1、肉制品



应用案例


 鱼豆腐、鱼丸


应用效果


 腥味、异味明显减小,赋予产品自然的厚实感和鲜甜感,耐低温冻结


使用方法


 斩拌时添加,1-2%






应用案例


 鱼块、鸭舌、鸡脖


应用效果


 减少肉制品的腥味,强化厚实感,赋予鲜甜味


使用方法


 拌料添加,1-2% 




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