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技术交流

休闲肉制品

洪濑凤爪工艺配方

外观形态:鸡爪质地饱满。色泽:金黄、透红、光亮。口感风味:口感Q爽有弹性,吃起来嫩中有脆,香中带辣。杂质:无肉眼可见的外来杂质。净重:每袋重量允许误差+1%。[查看详细]

「广州华琪」盐焗鸡翅配方工艺

外观形态:外形整齐,无异物;色泽:盐焗制品表面为亮黄色,卤制为该品种应有的正常色泽;口感风味:咸淡适中,具有浓郁盐焗风味;杂质:无肉眼可见的外来杂质。[查看详细]

「广州华琪」盐焗鸡蛋工艺配方

外观形态:外形整齐,无异物;色泽:盐焗制品表面为亮黄色,卤制为该品种应有的正常色泽;口感风味:咸淡适中,具有浓郁盐焗风味;杂质:无肉眼可见的外来杂质。 [查看详细]

调理肉制品

牛排工艺配方

做好牛排,除了好原料,你更需要的是一套工艺方法论。[查看详细]

高档台湾烤肠工艺配方

百肉香在高档台湾烤肠工艺配方[查看详细]

家庭调味料

期待更新

期待更新... 更多订制产品 请致电:4006-844-996[查看详细]

健康食品

木瓜蛋白酶在化妆品的美容作用机理与应用配方

木瓜蛋白酶在化妆品的美容作用: 1.美白祛斑 2.修缮伤疤 3.去皱嫩肤 4.抑菌除痘 [查看详细]

木瓜蛋白酶在化妆品的应用成功案例

木瓜蛋白酶可制成木瓜白肤香皂、沐浴露、美容护肤品、木瓜膏、早晚霜、洗面奶、洗涤剂、洗衣粉等,已取得了很好的市场效益。[查看详细]

膨化食品

期待更新

期待更新... 更多订制产品 请致电:4006-844-996[查看详细]

豆制品

「广州华琪」即食鱼豆腐工艺配方

外观形态:外形整齐,无异物;色泽:豆腐内部颜色透白,外部具有相应风味所需颜色;口感风味:具有鱼肉本身具有的鲜甜味,特征风味浓郁和谐;口感:具有肉感,弹脆合适。[查看详细]

技术交流

原味鸡肉丁、丝、片的成功案例

广州市华琪生物科技有限公司,专业提供:去腥增香,增鲜增厚,耐高低温调香,肉类嫩化,肉制品工艺,调味料配方,等食品方案;相关系列产品:鸡肉粉,肉膏,美味肽,蛋白酶,调味品,香精。[查看详细]

全面解读九月即将实施的新版污染物限量大变化!附:与各国限量值对比

全面解读九月即将实施的新版污染物限量大变化!附:与各国限量值对比[查看详细]

热反应畜肉香精的制备研究进展

摘要:就热反应畜肉香精的发展历史与特点、风味物质的形成机理、风味物质形成反应的影响因素与控制、热反应畜肉香精制备的常用原料、蛋白质水解物的制备方法、热反应畜肉香精的评价方法及在食品工业中的应用进...[查看详细]

最新动态

鲜味肽 突袭第九届重庆火锅节!5小时高温耐煮!不苦、不干辣!

广州华琪鲜味肽!在2017第九届重启火锅节,客人反应尤其热烈和满意!能让煮了1个多小时有苦味的火锅~起死回生!还能增加厚味感!![查看详细]

「广州华琪」诚邀您参加2017年第21届上海FIC展会

展出地点:国家会展中心(上海) 展馆地址:上海市青浦区崧泽大道333号 展馆:天然产品、提取物及功能性保健品;机械设备和食品安全检测仪器展区;国内香精香料调味料[查看详细]

广州华琪与您相约2017北京(肉研会)肉类加工技术及机械科技周

2017北京(肉研会)肉类加工技术及机械科技周将于2017年3月29-31日在北京肉类综合研究中心举办。届时我们广州市华琪生物技术有限公司将在现场,欢迎各位新老客户前来参观、交流、指导。[查看详细]

行业分析

不断扩大市场的复合调味品调配工艺

随着社会生活水平的提高和生活节奏的加快,调味品已向多样化、复合化的高品质方向发展。[查看详细]

风味食品配料新趋势

使食品美味的方法之一就是使用富含鲜味化合物的原料。[查看详细]