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原味鸡肉丁、丝、片的成功案例

广州市华琪生物科技有限公司,专业提供:去腥增香,增鲜增厚,耐高低温调香,肉类嫩化,肉制品工艺,调味料配方,等食品方案;相关系列产品:鸡肉粉,肉膏,美味肽,蛋白酶,调味品,香精。[查看详细]

客家盐焗鸡历史版本甚多,其背后源自于它的使命价值!

在纪录片《舌尖上的中国》专辑的《五味的调和》中,所呈现传统的特色美味“盐焗鸡”是广东客家招牌菜式,已成为享誉国内外的经典菜式,在广东籍华侨集中的海外地区久负盛名。[查看详细]

全面解读九月即将实施的新版污染物限量大变化!附:与各国限量值对比

全面解读九月即将实施的新版污染物限量大变化!附:与各国限量值对比[查看详细]

热反应畜肉香精的制备研究进展

摘要:就热反应畜肉香精的发展历史与特点、风味物质的形成机理、风味物质形成反应的影响因素与控制、热反应畜肉香精制备的常用原料、蛋白质水解物的制备方法、热反应畜肉香精的评价方法及在食品工业中的应用进...[查看详细]

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